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Comercialización Agropecuaria
Mayo 2012
Autores:
Ana Josefa Quagliani
Teresa Mónica Qüesta
ELa presente publicación es una recopilación de las guías de estudio que se fueron preparando y mejorando a lo largo de más de 30 años de docencia en la cátedra de Comercialización Agropecuaria, asignatura que se dicta en el último año de la carrera de Ingeniería Agronómica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario.
El objetivo de esta recopilación es que pueda ser utilizada como bibliografía básica sobre la materia adaptándola a la cambiante realidad local y nacional a través del uso de publicaciones u otros trabajos complementarios, para facilitar el estudio de la comercialización agropecuaria tanto a los alumnos como a otros profesionales o cualquier persona interesada en el tema.
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Producción porcina en Argentina Instalaciones y equipos
Marzo 2011
Autores:
CAMPAGNA Daniel Aldo
SOMENZINI Diego
En los sistemas de producción de cerdos las instalaciones generan una inversiñón cuyo retorno no es tan rápido. Sin embargo, la elección acertada de las mismas evitarán tomar decisiones que generarán más gastos y muchas veces dificultarán el manejo si no son apropiadas para los animales. La simplicidad y la economía, las condiciones de confort, la protección, la higiene, las facilidades de acceso y el manejo deberán ser caracteristicas indispensables a tener en cuenta al emplear este tipo de actividad |
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Química Orgánica para estudiantes de Ciencias Biológicas
Octubre 2010
Autores:
Silvina Pessino (Editora)
Nora Galli
Carlos Perigo
Gustavo Giuntoli
Silvina Felitti
Ana Ochogavia
Maricel Podio
Emilse Weihmuller
Nadia Woitovich
Este libro está dirigido a estudiantes de nivel universitario de las carreras relacionadas con el estudio de la vida, ya que posean nociones básicas de química general y deseen adquirir conocimientos acerca de la química del carbono. Fue pensado para dictar un curso corto (de un semestre), que abarque los conceptos básicos de la teoría estructural orgánica y nociones sobre las principales biomoléculas que constituyen los seres vivos. |
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Buenas Prácticas Agrícolas para la Agricultura Familiar.
Cadena de las principales hortalizas de hojas en Argentina
Septiembre 2010
Editores:
Jorge A. Ferratto
Marcos Rodríguez Fazzone
El presente manual pretende ser una herramienta para contribuir al desarrollo de la pequeña agricultura comercial, brindando recomendaciones que permitan acercar los niveles tecnológicos y productivos a la agricultura empresarial. |
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Malezas Frecuentes en los Agroecosistemas de la Región Sojera Núcleo (Parte 1)
Junio 2009
Autores:
Luisa Nisensohn
Delma Faccini
Eduardo Puricelli
Daniel Tuesca
Luis Allieri
El libro describe un grupo de malezas frecuentes en los agorecosistemas de la región sojera núcleo, en distintos estados de desarrollo. En cada especie se menciona la clasificación taxonómica, características morfológicas de los distintos órganos, el ciclo de vida y algunas observaciones. Se ha incluído además fotografías de las plantas y detalles de algunas estructuras. |
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Libro de semilla de especies leñosas autoctonas (Chaco húmedo: Cuña Boscosa santafesina)
Marzo 2009
Autores:
Claudia Alzugaray
Nélida Carnevale
El objetivo de este manual es proveer a los viverista, profesionales y administradores que trabajan en aspectos relacionados a la producción forestal, información sobre la biología de semillas de especies arboreas y arbustivas de la Cuña Boscosa santafesina. |
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Primer ensayo sobre la historia sobre los veterinarios de Rosario y la Provincia de Santa Fe
Agosto 2008
Autor:
Ricardo Vecchio
Este ensayo permite contextualizar y reconstruir desde diversas perspectivas los cambios que sufrieron las prácticas profesionales veterinarias por su importancia y trascendencia. |
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Practicas de Laboratorio
Julio 2008
Autor:
Juan Pablo Pinchiero
Trabajos de laboratorio en areas relacionadas con los alimentos: agricultura, ciencias de los alimentos, biología, farmacia, bromatología, veterinaria. Esta obra reune una selección cuidadosa de prácticas de laboratorio con instrucciones suficientemente claras y presisas que le permitan al alunmo trabajar independientemente. |
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Mecanismo de acción de plaguicidas
Junio 2008
Autores:
Dra. María Cristina Arregui
Dr. Eduardo Puricelli
El libro contiene un conocimiento actualizado y detallado de los mecanismos de acción de los plaguicidas sintéticos, naturales y de origen biotecnológico empleados para el manejo de plagas insectiles, de enfermedades y de malezas. Se detalla la secuencia de eventos involucrados en el mecanismo de acción de los productos fitosanitarios (insecticidas, fungicidas y herbicidas). Se incluyen detalles de los productos comercializados en Argentina. Estos conocimientos contribuyen a mejorar el manejo racional de agroquímicos para los profesionales que realicen asesoramiento directo y a proponer estrategias más sustentables de control para quienes trabajen en empresas comercializadoras vinculadas a la especialidad.
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Introducción a la Matemática Universitaria
Diciembre 2007
Autores:
Graciela B. Monti†
Miriam S. Marini
Gabriela A. Fernández
Selección de tópicos necesarios para estudiantes de matemática de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR. Texto básico para el desarrollo de la asignatura y para la comprensión de materias que tienen a Matemática como instrumento en otras especialidades. |
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Malezas de reciente difusión en los agroecosistemas de la región sojera núcleo Parte I
Julio 2007
Autores:
Luisa Nisensohn
Delma Faccini
Eduardo Puricelli
Daniel Tuesca
Luis Allieri
Sebastián Vecchi
Esta publicación incluye fotografías y descripciones de 41 especies de malezas de reciente difusión en barbechos y cultivos de la región .
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Fitosanitarios Riesgos y toxicidad [2º edición]
Marzo 2007
Autores:
Ing. Agr. Liliana G. Bulacio
Dr. Omar L. Sain†
Dra. Silvia Martínez
Esta publicación incluye generalidades de los fitosanitarios, mecanismos de acción tóxica, intoxicaciones por fitosanitarios, normas generales para el manejo racional de los fitosanitarios, destino final de envases, legislación de la Provincia de Santa Fe. |
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Gestión de la energía en el sector rural
Marzo 2007
Autores:
Sergio Montico
Néstor Di Leo
Beatriz Bonel
Julio Denoia
Resulta indudable que la energía es un bien de uso personal y social, indispensable para el desarrollo económico y el bienestar individual y colectivo, pero desde hace tiempo ya, afronta un gran desafío: su manejo racional.
La UNESCO la considera junto al agua los dos temas centrales para la humanidad en este milenio, ligándola fuertemente al desarrollo sustentable.
Todas las actividades del hombre utilizan energía y el sector rural comprende una amplia trama de flujos, conformando una red de redes de intercambio y transformaciones de servicios y productos.
La gestión eficiente de la energía en el ámbito agropecuario implica el conocimiento del rol de los distintos componentes naturales y tecnológicos, vinculada a las diferentes características de los agroecosistemas, permitiendo pensar la planificación territorial con otro enfoque.
En esta obra se abordan los aspectos sobresalientes relacionados con la administración de la energía en el sector rural, suministrando visiones e instrumentos para su comprensión y discusión crítica, con el objetivo de incorporarla a la agenda actual de temas prioritarios para la sociedad. |
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Familias Rurales El fin de una historia en el inicio de una nueva agricultura
Marzo 2007
Autores:
Silvia Cloquel (Coordinadora)
Roxana Albanesi
Patricia Propersi
Graciela Preda
Mónica De Nicola
El fin de una historia en el inicio de una nueva agricultura relata el proceso de transformación de las familias rurales en el sur santafecino, su origen y estrategias de continuidad en la producción.
Un camino de conocimiento desde las familias que hicieron historia en un territorio colonizado, a través de la agricultura y el esfuerzo del trabajo de los inmigrantes y sus descendientes, hasta el presente.
Las reflexiones sobre la historia de estas familias permite comprender su dinámica y su continuidad y al mismo tiempo dar cuenta de su expresión actual, en un contexto de capitalización de la agricultura, situación que da lugar al debate sobre su existencia en la sociología rural.
El libro se basa en las investigaciones llevadas adelante por el Grupo de Estudios Agrarios (GEA) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR desde hace 15 años, que intentan comprender la importancia social de los cambios que dieron lugar a una fuerte centralización de la tierra, en el tránsito de la "ruralidad tradicional" hacia la "ruralidad moderna."
En ese proceso se analiza la persistencia de formas tradicionales vinculadas a la tierra, a la familia y su historia, la división del trabajo, junto a pautas modernas con respecto ala innovación tecnológica, la cultura urbana y los valores educacionales, entre otros.
El concepto de ruralidad se transforma en el sentido que el espacio de la vivencia se amplia, campo y pueblos son parte de la construcción de una subjetividad diferente con respecto al estilo de vida.
Se pone en discusión la construcción de un espacio agrario que excluye a la mayor parte de las pequeñas explotaciones. Un espacio en el cual se encuentra un proceso de concentración de la tierra, estrategias sociales adecuadas a una economía de escala y cada vez más ausencia de diversificación productiva. |
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Introducción al diseño y análisis de experimentos con aplicación a las ciencias agrarias
Mayo 2006
Autores:
María Graciela Giubileo
Bilma Visaro
Alberto Trevizan
Patricia Cosolito
Celina Beltran
En este libro se introduce en el diseño de experimento, a través del desarrollo de sus principio y sus principales aplicaciones en el campo de de la ciencia agronómica. Pretende transmitir a los estudiantes la importacia indiscutible de la planificación y el diseño en el campo de la investigación. |
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Flora vascular de la Provincia de Santa Fe.
Claves para el reconocimiento de las familias y géneros.
Catálogos sistematicos de las especies.
Marzo 2006
Autores:
José Francisco Pensiero
Hugo Francisco
Gutierrez
Ana María Luchetti
Eliana Exner
Verónica Kern
Esteban Brnich
Luis Oakley
Darien Prado
Juan Pablo Lewis
La presente publicación realiza un exhautivo análisis de la flora de la provincia, con una detallada descripción de las diferentes regiones y ambientes. se suministran claves para el reconocimiento de familias y géneros, una lista de las especies (hábito, status, distribución por departamento dentro de la provincia, ejemplar de referencia y notas) |
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Elementos de estadística descriptiva e inferencial (con aplicación a las ciencias agrarias)
Agosto 2005
Autores:
María Graciela Giubileo
Bilma Visaro
Alberto Trevizan
Néstor Dalla Marta
Patricia Cosolito
Celina Beltran
Texto actualizado y simple donde se desarrollan los principios y procedimeintos estadísticos desde un nivel elemental necesarios para los alunmos de la carrera de ciencias agrarias. |
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Introducción a los sistemas de producción agropecuarios
Marzo 2005
Autores:
Roxana Albanesi
Patricia Battcock
Fernando Escolá
Carlos Primolini†
Patricia Propersi
Susana Rosenstein
“Objetivos: Caracterizar los distintos sistemas agropecuarios y agroalimentarios de la región; Conocer las relaciones existentes entre los elementos que componen estos sistemas e interpretar la vinculación de su dinámica con el entorno en el que está insertos; Priorizar el aprendizaje a partir de la problematización de situaciones reales y la posterior reflexión teórica sobre ellas.” |
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Historia natural y paisaje de la Reserva "El Bagual" Provincia de Formosa, Argentina. Inventario de la fauna de vertebrados y de la flora vascular de un área protegida del Chaco Húmedo
Enero 2005
Autores:
Jorge Adámoli
Horacio A. Aguilar
María de las Mercedes Azpelicueta
Juan Carlos Chebez
Alejandro G. Di Giacomo
Ruben Ginzburg
Alejandro R. Giraudo
Máximo C. Gorleri
Sofía Heinonen Fortabat
Pablo Herrera
Santiago Krapovickas
Esteban O. Lavilla
Elio Massoia
Hernan M. Maturo
Ulyces F. J. Pardiñas
Javier Pereira
Luis J. Oakley
Darien E. Prado
Gustavo J. Scrocchi
Pablo Teta
Sebastian Torrela
Este libro resume años de investigación biologica en el lugar e incluye el trabajo de 20 colaboradores de 12 instituciones argentinas. En diversos capítulos técnicos se detallan las unidades de vegetación, la flora y el elenco faunístico de vertebrados en todas las clases presentes. |
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Herbicidas: Características y fundamentos de su actividad
Agosto 2004
Autores:
Javier Vitta† (Editor)
Delma Faccini
Eduardo Leguizamón
Luisa Niselsohn
Juan Papa
Eduardo Puricelli
Daniel Tuesca
Realizado por los docentes de la Cátedra de Malezas de nuestra Facultad, este libro se propone abordar de una manera integral, tanto los aspectos básicos de la actividad de los herbicidas como las características de los principales principios activos empleados en los cultivos más relevantes de la región pampeana. El objetivo es hacer la temática más comprensible a alumnos de grado de carreras de agronomía o similares y a profesionales ligados al sector agropecuario. |
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Parque José F Villarino. Arboledas en la Localidad de Zavalla
Abril 2003
Autores:
Ing. Agr. Roque García
Ing. Agr. Leonor Dip†
Ing. Agr. Mabel Esponda
Dra. Martha Gattuso
Dra. Susana Gattuso
Ing. Agr. María Lusardi
Ing. Agr. Jorge Mc Cargo
Cátedra de Botánica Sistemática
En la localidad de Zavalla, a 25 km aproximadamente de Rosario, se encuentra el Campo Experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario. En este predio se halla un parque con una superficie de 100 ha, que constituye un lugar de recreación para numeroso público de la zona. Es un parque de arboledas añosas donde están representadas alrededor de 160 especies que corresponden a 47 familias botánicas".
"Conocer nuestros árboles significa saber más de nuestro entorno, este texto pretende brindar información sobre la flora arbórea del predio a fin de despertar el interés de estudiantes, aficionados, profesionales y público en general." |
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Hacia la construcción de nuevas formas de articulación institucional - Proyecto AVAS
Febrero 2003
El proyecto AVAS (Asociación y vinculación agroeducativa sostenible",
Ganador del Concurso de Innovación en Educación convocado por la Fundación YPF en 1997, dio lugar al inicio de un proceso de integración insterinstitucional entre las Facultades de Agronomía, Veterinarias y 5 Escuelas Agrotécnicas del Sur de Santa Fé. El libro "Hacia la construcción de nuevas formas de articulación institucional", presenta los resultados y reflexiones de la implementación de un modelo para actuar a nivel de instituciones de enseñanza, con el objetivo de construir formas de interacción entre las mismas. |
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El Agua Conocerla para Cuidarla
Mayo 2002
Autores:
Alicia María Bella
María Esther Hure
El proposito de este libro es introducir al lector en el conocimiento de las propiedades físicas y químicas más notables del agua, su importancia para nuestro organismo y el de los seres vivos, su distribución en nuestro planeta, sus conytaminantes principales y los diversoso tratamientos que el hombre ha creado para preservarla y para utilizarla adecuada y racionalmente. |
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Utilización de Silaje de Grano Húmedo en la Alimentación de Bovinos
Noviembre 2000
Autores:
Ing. Agr. Hugo J. Alvarez
Ing. Agr. Julio R. Galli
Ing. Mec. Carlos Fernandez Asenjo
Ing. Agr. Sergio H. Rozsypalek
Esta publicación de consulta para productores, técnicos y estudiantes, interesados en la alimentación, planificación y confección de reservas de granos de alta calidad para sistemas de producción animal fue realizada por docentes de las Asignaturas Sistemas de Producción Animal y Maquinaria Agrícola de la Facultad de Ciencias Agrarias-UNR. |
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Consideraciones acerca del Manejo de malezas en cultivares de soja resistentes a glifosato
Septiembre 2000
Autores:
Javier Vitta†
Daniel Tuesca
Eduardo Puricelli
Luisa Niselsohn
G. Ferrari
La incorporación masiva de cultivares de soja transgénicos resistentes a glifosato (RR) no se vio acompañada por un caudal adecuado de información relacionada con esta tecnología. Los objetivos de este trabajo son: a) aportar información biológica vinculada con el manejo de malezas en cultivares RR en Argentina b) realizar un pronóstico acerca de los cambios que puede generar el uso masivo de esta tecnología sobre comunidades de malezas. La publicación se estructura básicamente a partir de información generada por la Cátedra de Malezas.
[AGOTADA] |
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Las malezas en la región sojera núcleo Argentina: situación actual y perspectivas
Agosto 1999
Autores:
Javier Vitta†
Delma Faccini
Luisa Niselsohn
Eduardo Puricelli
Daniel Tuesca
Eduardo Leguizamón
La publicación se divide en dos secciones: en la primera, se analiza brevemente la evolución de las tecnologías de control de malezas, desde el comienzo desde la década del setenta hasta el presente. La segunda sección se corresponde con el objetivo central del trabajo: analizar a nivel regional los cambios cuali y cuantitativos en las comunidades de malezas derivados de la consolidación del actual modelo productivo dominante. El trabajo se basa en gran medida en información generada por el grupo de trabajo de la Cátedra de Malezas.
[AGOTADA] |
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Horticultura Rosarina
Junio 1999
Autores:
Roxana Albanesi
Armando Cassinera
Patricia Propersi
Teresa Qüesta
Susana Rosenstein
El objetivo de este libro es describir las modalidades y los participantes de la comercialización de hortalizas en Rosario, comprender las razones de un particular grado de adopción tecnológica en productores caracterizados como "atrasados" e indagar el espacio social de la organización laboral de la mediería hortícola. En el primer capítulo se caracteriza la horticultura local y las unidades en estudio organizadas en categorías con el fin de facilitar la interpretación de los capítulos siguientes: La comercialización hortícola: una de las claves para el desarrollo de los productores del cinturón verde; Redes de Diálogo, normas de trabajo y criterios técnicos y Características de la Mediería en el Área de Rosario, en los cuales se abordan las tres temáticas jerarquizadas, volcando las conclusiones obtenidas en cada estudio, muchos de los cuales ya han sido presentados por los autores en congresos, seminarios y talleres, nacionales e internacionales.
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Manual del Tambero
Abril 1997
Autores:
Hugo J. Alvarez
Daniel A. Campagna
Julio R. Galli
Sergio H. Rozsypalek
Este importante material de consulta para productores, tamberos y técnicos interesados en la obtención eficiente de leche en cantidad y calidad fue realizado por docentes de la Cátedra de Producción Animal
[AGOTADA] |
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Comunidades vegetales y mapa de vegetación. Reserva "El Rico" e islas aledaneas. Provincia de Santa Fe - República Argentina
Julio 1985
Autor:
Eduardo Andrés Franceschi
Darien Eros Prado
Juan Pablo Lewis
En este trabajo se presenta el mapa de vegetación basado en su fisonomía sobre fotografías areas de las islas que componen la reserva El Rico y vecinas, ubicadas en el valle del Río Paraná (Santa Fe Argentina). Además se dan los resultados del análisis fitosociológico de las distintas comunidades presentes. |
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Flora argentina. Las Tropaeolaceae de la provincia de Santa Fe
Diciermbre 1992
Autor:
Roque C. Gracía
El presente trabajo pretende ser un aporte al reconocimiento de la flora de la provincia de Santa Fe. |
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