COMUNICADO

POR MEDIO DE LA PRESENTE INFORMAMOS QUE NOS VEMOS EN LA OBLIGACIÓN DE SUSPENDER LA REALIZACIÓN DE LA V JORNADA DE LECHERÍA, QUE TENÍA FECHA PARA EL MARTES 23 DE ABRIL DEL CORRIENTE EN LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO.

EL MOTIVO OBEDECE A QUE EN EL DÍA DE LA FECHA DOS DE LOS DISERTANTES PRINCIPALES, NOS HAN INFORMADO SU IMPOSIBILIDAD DE PARTICIPAR DE LAS MISMAS.

DADA LA IMPORTANCIA QUE ESTE TEMA TIENE PARA EL SECTOR AGROPECUARIO EN GENERAL Y PARA EL SECTOR LECHERO EN PARTICULAR, INTENTAREMOS REPROGRAMAR LA JORNADA PARA UNA NUEVA FECHA A DEFINIR, INCLUYENDO TAMBIÉN LA PARTICIPACIÓN DE OTROS ACTORES QUE HAN MANIFESTADO MARCADO INTERÉS EN EL TEMA.

CÁTEDRA SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL – FCA – UNR

UNIDAD DE VINCULACIÓN CON EL SECTOR AGROPECUARIO (UVISA)-UNR

SECRETARÍA DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA-FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS-UNR

ROSARIO, 18 DE ABRIL DE 2013

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“LEY DE LECHERÍA: LINEAMIENTOS PARA PROMOVER EL CRECIMIENTO DEL SECTOR LECHERO”

23 de abril de 2013 (media jornada a partir de las 13.00 hs.)
Anfiteatro Facultad de Ciencias Agrarias Zavalla

Organiza: La Jornada es organizada por la Unidad de Vinculación con el Sector Agropecuario (UVISA), dependiente de la Secretaría de Extensión Universitaria de la UNR, conjuntamente con la Secretaría de Extensión Universitaria y la Cátedra de Sistemas de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias

Objetivos y justificación:

La lechería tiene un papel importante en la producción de alimentos de alto valor nutritivo que permitan el abastecimiento del mercado interno y la generación de saldos exportables. A nivel regional, la provincia de Santa Fe es una de las principales productoras de leche del país, aportando casi la tercera parte de la producción nacional. Desde hace mucho tiempo los distintos actores que participan de la cadena láctea han estado trabajando para lograr acuerdos dentro del sector, promoviendo estándares mínimos de calidad y precios de referencia para la materia prima. No obstante, se estima que un crecimiento sustentable sólo será posible si se logra un efectivo ordenamiento del sector lechero, lo que ha impulsado en diversas ocasiones a considerar la necesidad de establecer un régimen legal que lo contemple. Desde fines del año pasado, la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación viene impulsando un proyecto de Ley de Lechería, existiendo un amplio consenso acerca de la necesidad de que el mismo sea debatido con la participación de todos los sectores involucrados en el tema. La Universidad, a través de la Facultad de Ciencias Agrarias, no puede permanecer ajena a este debate, sino que por el contrario debe promoverlo, convocando a personalidades de reconocida trayectoria en el tema y realizando todos los aportes que se consideren necesarios para su enriquecimiento y consenso.

Dirigido a: Productores, técnicos, docentes y estudiantes de carreras vinculadas con las Ciencias Agrarias

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6 de setiembre  de 2012
Facultad de Ciencias Agrarias – UNR. Zavalla

La Jornada se realiza en el marco del Proyecto Estratégico Agropecuario Participativo y Federal 2010 – 2016 (PEA). Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Fecha/s de realización: jueves 6 y viernes 7 de setiembre  de 2012, Facultad de Ciencias Agrarias – UNR. Zavalla
Carga horaria aproximada: 16 horas (2 jornadas completas de 8 horas)

Jueves 6
8.00 a 13.00 y de 15.00 a 18.00 horas, Anfiteatro Facultad Cs. Agrarias UNR
Viernes 7
8.00 a 17.30 horas, se visitarán dos establecimientos  en el Área de Totoras, donde se analizara la importancia de las reservas forrajeras en la alimentación del ganado lechero.
El traslado a los establecimientos lo realizarán los asistentes en forma particular.

Auditorio a quien va dirigido
Ingenieros Agrónomos y otros profesionales afines a la actividad, productores lecheros, personal relacionado con empresas contratistas para confección de reservas y a estudiantes de carreras afines a las Ciencias Agropecuarias.

Objetivos:

• Analizar la información presentada para apreciar adecuadamente la importancia de la alta calidad de las reservas forrajeras en lechería.
•  Brindar conocimientos e información sobre los principales procesos que ocurren en el forraje para su preservación como reserva, la posibilidad de actuar sobre ellos y los consiguientes resultados fundamentalmente sobre calidad e ingesta del material.
• Conocer, evaluar y dirigir los aspectos de la confección de reservas de mayor impacto sobre las pérdidas de material y sobre la calidad.

Contenidos
Bases conceptuales teóricas

• Conservación de forrajes: Reservas. Importancia de las reservas forrajeras para el manejo de las pasturas y la producción de leche.
• Tipos de reserva. Métodos usuales de conservación de forrajes (henificación, henolaje y ensilaje). Fundamentos, procesos, especies, momentos de cosecha, métodos y técnicas, pérdidas, calidad, cuantificación y utilización de cada uno de ellos.
• Importancia del silaje del maíz y henos de alfalfa para la producción láctea.

Gestión en el manejo práctico (casos prácticos a campo). Evaluación práctica de reservas forrajeras.

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Taller de trabajo final

Jueves 2 y Jueves 9 de agosto 2012 14.00 a 19.00 hs
Viernes 3 y Viernes 10 de agosto 2012 8.00 a 13.00 hs.

Responsable:
Ing. Agr. Dra. Patricia Propersi
Colaboradora:
Ing. Agr. MSc Graciela Inés Bilello

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Ecología del Pastoreo

Jueves 16 y jueves 23 de agosto 2012 de 14.00 a 19.00 hs.
Viernes 17 a Viernes 24 de agosto 2012 de 8.00 a 13.00 hs.

Docente:
Ing.Agr. MSc Julio Galli (FCA- UNR)
Ing.Agr. MSc Mariela Pece

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27 de Junio de 2012
Amerian Villa María Park Hotel

Dirigidas a productores, técnicos, ingenieros agrónomos, medicos veterinarios, empresarios del sector y estudiantes.

PROGRAMA

* Nutrición Animal, Sustentabilidad y Salud Humana
Nutrir a las vacas con sustentabilidad, pensando en la góndola y los consumidores.
Med. vet. Gabriel Gualdoni, presidente de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal; y gerente regional de Alltech para el Cono Sur.

* Manejo de la Alimentación en Tiempos de Sintonía Fina
Cuáles son los nutrientes críticos en un año complicado. El uso de subproductos en las dietas. Las ecuaciones costo-beneficio en la nutrición.
Med. vet. Fernando Orías, asesor de tambos y docente de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la UNRC.

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5 al 7 de junio de 2012
Asunción (Paraguay)

La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), realiza cada dos años, los Congresos Panamericanos de la Leche.

Los días 5 al 7 de junio de 2012, se efectuará juntamente con la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC) el 12º Congreso Panamericano de la Leche y se ha designado a la ciudad de Asunción (Paraguay), como sede de ese gran evento.

Al tomarse esta resolución, se consideró el crecimiento que está teniendo el sector en Paraguay, así como la cordialidad y simpatía de su gente.

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03 de Septiembre de 2012, 08:00
E.E.A. Rafaela

El Curso Internacional de Lechería es una actualización integral para los profesionales vinculados a la cadena láctea bovina en los temas claves que hacen a una producción de leche eficiente y de calidad. Para eso, los temas incluyen desde los específicamente técnico productivos (manejo de pasturas, forrajes, reproducción, nutrición, sanidad, bienestar animal, calidad de la leche, etc), hasta la gestión económico-finaciera de los sistemas, las instalaciones, el impacto ambiental y los mercados. Los docentes que dictarán el curso pertenecen a la planta del INTA y a otras instituciones argentinas y extranjeras.

Fecha horario y lugar:
03 de Septiembre de 2012, 08:00 hs a 14 de Septiembre de 2012, 18:00 hs
E.E.A. Rafaela

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9 al 12 de mayo de 2012
San Francisco (Córdoba)

Los productores, profesionales y empresarios vinculados a la cadena láctea tendrán la oportunidad de capacitarse en el marco de Mercoláctea 2012.

En la 4º edición del Simposio de Empresarios Lecheros (SEL), los organizadores esperan una concurrencia de más de 400 asistentes, entre productores, asesores y empresarios del sector. Como todos los años, contará con un ambicioso temario a cargo de prestigiosos disertantes nacionales e internacionales. “Serán dos días, un espacio ideado para la reflexión y análisis a largo plazo de los temas claves que integran la agenda empresaria”, dijo Juan Varese, de Mercoláctea.

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13 de octubre de 2011  de 8:30 a 16:00 hs.
Sociedad Rural de Las Colonias, Esperanza, Santa Fe

El evento se realizará el jueves 13 de octubre en las instalaciones de Sociedad Rural de Las Colonias, en la ciudad de Esperanza, Santa Fe, a partir de las 8:30 hs.

La jornada central, pensada para pequeños y medianos productores, apuntará a enfocar detalles vitales para la sustentabilidad del tambo, que expresados en términos productivos significan medio litro de leche más por cada uno de esos aspectos abordados. Sumados los mismos, representarían 5 litros más de leche por vaca/día, o lo mismo decir, pasar de 17 a 22 litros promedio por vaca. Esto le permitirá al productor ingresar al mundo de la lechería sustentable.

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La Jornada se realiza en el marco del Proyecto Estratégico Agropecuario Participativo y Federal 2010 – 2016 (PEA).
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

13 de setiembre de 2011 – 8.00 hs.
Anfiteatro Edificio Central Facultad de Ciencias Agrarias

Los productores lecheros de la región y el país tienen una producción promedio aproximada de 5000 litros por hectárea, mientras que en el Módulo de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR casi se duplica dicha cifra. El objetivo de estas jornadas es mostrar a los participantes que la tecnología que se desarrolla en la Facultad es simple y apropiable, y fundamentalmente de bajo costo, donde juega un rol fundamental la capacitación del personal y el asesoramiento técnico. Se presentarán para ello los principales aspectos a tener en cuenta para lograr una intensificación sustentable, completando las actividades de aula con una salida a campo para observar el funcionamiento del sistema.

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19 de septiembre de 2011
Villa María – Córdoba

El CONGRESO INTERNACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE pretende intercambiar realidades con productores lecheros de otros países para comparar las diferentes situaciones, de manera tal que nos permita visualizar el mejor modelo de organización (calificando el poder de negociación) y avanzar en la construcción de un sistema sustentable de comercialización de leche.

CRONOGRAMA CIPLE 2011

Etapa Villa María (Córdoba, Argentina)

Domingo 18 de Septiembre
Por la tarde: Recepción, acreditación de extranjeros y alojamiento en Villa María. Acto recepción en Villa María. Cena.

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15 de septiembre de 2011
INTA Rafaela

Programa:

• 8:00: Inscripción
• 8:30: Medición de urea en leche: ¿Qué métodos están disponibles y cómo interpretamos los resultados? Implicancias prácticas. Méd. Vet. Daniel Scandolo (INTA Rafaela).
• 10:00: CAFÉ
• 10:30: El control de mastitis en Italia en el contexto de la Unión Europea. Méd. Vet. Alfonso Zecconi (Università degli Studi di Milano, Italia).
• 11:30: ¿Cuáles son las pérdidas económicas atribuibles a mastitis en la cuenca de Villa María?, ¿Justifican el asesoramiento continuo en calidad leche? Méd. Vet. Alejandro Larriestra (Universidad Nacional de Río Cuarto).
• 12:30: Almuerzo.
• 13:30: Uso del macrólido tilosina en la terapéutica de mastitis bovina. Méd. Vet. Alfonso Zecconi (Università degli Studi di Milano, Italia).

Costo: $ 150. Incluye almuerzo liviano.
Se ruega confirmar asistencia.

Informes
contactos@aprocal.com.ar; vneder@rafaela.inta.gov.ar
INTA – Estación Experimental Agropecuaria Rafaela
Ruta 34, km 227. Rafaela, Pcia. de Santa Fe
03492-440121
www.inta.gov.ar/rafaela

20 de julio de 2011 8.30 hs.
Sociedad Rural de Trenque Lauquen

El temario del evento, que se realizará el 20 de Julio en la Sociedad Rural de Trenque Lauquen, versará sobre eficiencia de conversión, crecimiento de los rodeos, modelos de confinamiento, recursos humanos y tratamiento de efluentes.
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27 de Julio de 2011 – de 9 a 13 hs.
Estación Experimental INTA Rafaela
Ruta 34 Km 227 – Rafaela – Santa Fe

Objetivos:
Conocer y debatir con los profesionales del sector las tecnologías claves para desplegar el potencial de nuestra lechería Instalaciones, ambiente, alimentación, reproducción, sistemas. La eficiencia y el crecimiento. Límites y posibilidades

Programa de  Actividades:

• 09:00 – 09:45
  Apertura. Presentación del INTA Lechero.
  Ing. Eduardo Comerón. Ing. María Rosa Scala
• 09:45 – 10:15
  ¿Cómo estamos? Los datos de la producción en nuestras cuencas.
  Ing. Gustavo Almada
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07 de octubre
INTA Balcarce

Destinatarios: profesionales, estudiantes y productores.

Objetivo:
Analizar los componentes de un sistema lechero desde el punto de vista de la producción real y adquirir dominio sobre todos puntos que involucran la producción moderna de leche y el manejo del tambo.

Contenido:
Conocer y comprender los componentes del sistema de Producción de leche y sus interacciones. Diagnosticar con precisión la problemática de los distintos sistemas de producción de leche de la región. Resolver en base a las herramientas suministradas, los problemas diagnosticados. Planificar con criterio técnico empresarial las actividades de los tambos de la región.

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Con el objetivo de aportar los conocimientos necesarios para la Implementación y diseño de Planes HACCP, basado en un sistema de autocontrol de peligros en todas las ramas de la industria alimentaria con énfasis en la Industria Láctea, los invitamos a participar en este curso internacional a realizarse en Asucnción – Paraguay. Más

27 de mayo de 2011 – 8.30 hs.
Sociedad Rural de Villa María – Córdoba

Este es el slogan de las V Jornadas Lecheras Nacionales, uno de los clásicos anuales de la lechería argentina.

Se realizará desde las 8.30 horas, en la Sociedad Rural de Villa María, provincia de Córdoba, y todo su recorrido se anclará en los recursos humanos que componen el tambo. Ello no significa solamente reflexionar sobre operarios y ordeñadores, sino además sobre los profesionales que lo asisten, los propietarios, y la empresa familiar agropecuaria.
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10 de junio de 2011 de 9.30 a 18.00
Av San Martín 4453, Facultad de Agronomía FAUBA

Organiza: Cátedra de Agronegocios
Responsable: Ing. Agr. EAA Evangelina G. Dulce
Días y Horarios: 10 y 11 de junio de 2011 de 9:30 a 18 hs
Lugar: Av San Martín 4453, Facultad de Agronomía  FAUBA
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En el marco del ciclo de capacitación a distancia Informática aplicada a la lechería

9 de mayo al 4 de julio de 2011

La Federación Panamericana de Lechería – FEPALE y GESTAMBO,
convocan e invitan a participar del Curso Interncional a Distancia “Gestión Administrativa de la Finca Lechera con uso de Excel”, en el marco del Ciclo de Capacitación a Distancia “Informática Aplicada a la Lechería”.
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13 de mayo de 2011 – 10 a 13 hs
Salón Bartolomé de la Ubre.

SEMINARIO INTA LECHERO EN MERCOLÁCTEA 2011
Despleguemos el potencial de la lechería argentina
Riesgos y desafíos de la producción lechera frente al cambio climático
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28 de abril de 2011
Facultad de Ciencias Agrarias UNR – Zavalla

OBJETIVOS

Objetivo general
Analizar la sustentabilidad de los distintos sistemas de producción de bovinos para leche de nuestro país, proponiendo modelos alternativos.

Objetivos específicos
Evaluar diferentes propuestas productivas de bovinos para leche en relación a su sustentabilidad productiva, social, ecológica y económica.
Proponer indicadores para la evaluación de la sustentabilidad ambiental, productiva y socio-económica de un sistema productivo de bovinos para leche.

Responsables:
Ing. Agr. (Msc.) Hugo Alvarez
Dr. Pablo Marini
Integrantes:
Dr. Claudio Giudici
Ing. Agr. (Msc) Walter Mancuso
Méd. Vet. (Msc) Esteban Krall
Ing. Agr. (Msc) Mariela Pece

Fechas y Horarios:
Jueves: 28/04 – 05/05 – 19/05 – 26/05 – (horario: 14 a 19 horas)
Viernes: 29/04 – 06/05 – 20/05 – 27/05 – (horarios: 8 a 13 horas)

Carga Horaria: 40 horas
Arancel: $ 700.-

Programa completo aquí