18 de agosto de 2012 – 9.30 hs.
Facultad de Ciencias Agrarias – UNR
Zavalla Santa Fe
FUNDAMENTACIÓN
Los grandes cambios sociales, económicos e incluso ambientales que están ocurriendo tanto en el mundo como en nuestro país presentan grandes desafíos y grandes oportunidades también; si se quiere mantener y recomponer la estructura social de los territorios rurales, si se pretende continuar produciendo sin deteriorar los recursos naturales, si se espera generar más riqueza para los territorios y para la nación, es necesario contar con las herramientas para enfrentar y obtener beneficios de dichos desafíos.
Como profesionales, tenemos la responsabilidad de contribuir con el desarrollo de los territorios y no solo con soluciones específicas a problemas individuales. La agroindustria, y especialmente lo que signifique el agregado e valor en origen, tiene un gran potencial para, no solo brindar soluciones económicas y de mercado a los productores de una zona, sino también para alentar un desarrollo regional integral.
Pero la realidad competitiva del mundo actual exige más que simples formulaciones agroindustriales, requiere una mentalidad y una voluntad verdaderamente innovadoras, es decir, capaces de buscar y desarrollar alternativas superadoras de lo tradicional y / o que exploren nichos actualmente vacantes.
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