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El negocio más floreciente de la última década, en la producción animal, es la acuicultura, que crece globalmente a una tasa superior al 8% anual. Su origen no es la depredación de mares que muchas flotas hacen en toda la geografía mundial, sino la cría de peces en cautiverio, una actividad todavía marginal en Argentina, pero con gran potencialidad, en especial para el agregado de valor del sector agrícola. Es que en nuestro país se producen cereales, base de alimentos para un sinnúmero de especies. Más

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