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Organización Mundial de Sanidad Animal

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) acaba de remarcar los siguientes puntos en relación con la epidemia de gripe causada por un nuevo virus A/(H1N1) que afecta a humanos en varios países:

* Hasta la fecha no existen informaciones que apoyen una posible relación entre los casos humanos y posibles casos en animales, incluidos los cerdos. Hasta el momento el virus no se ha aislado de animales. Por todo ello no se justifica nombrar a la enfermedad como gripe porcina y, siguiendo las denominaciones de anteriores casos de epidemias de gripe en base al país de origen, sería lógico llamar a esta epidemia como “Gripe norteamericana”. (más…)

¿Qué es la influenza porcina?
La influenza porcina (gripe porcina) es una enfermedad respiratoria de los cerdos causada por el virus de la influenza tipo A, el cual provoca brotes comunes de influenza entre estos animales. Los virus de la influenza porcina enferman gravemente a los cerdos pero las tasas de mortalidad son bajas. Estos virus pueden propagarse entre los cerdos durante todo el año, pero la mayoría de los brotes infecciosos ocurren en los meses finales del otoño e invierno, al igual que los brotes en las personas. El virus de la influenza porcina clásico (virus de la influenza H1N1 tipo A) fue aislado por primera vez de un cerdo en 1930. (más…)

RESUMEN. El dengue es una enfermedad viral transmitida por un mosquito, que produce picos febriles, decaimiento general e intensos dolores musculares. Es una enfermedad de elevada morbilidad (gran número de afectados) pero de baja mortalidad. Al cabo de unos años de la instalación en las poblaciones afectadas del dengue clásico se verifican los primeros casos de dengue hemorrágico (producido por virus mutantes) cuya mortalidad en elevada fundamentalmente en niños. No existen vacunas contra esta enfermedad. El control de la enfermedad se realiza controlando al vector (el mosquito). Si coinciden factores como la presencia generalizada del vector y personas enfermas, se establecen rápidamente brotes epidémicos. El vector está presente en gran parte de nuestro territorio nacional, ya se verificaron los primeros brotes de la enfermedad en el norte Argentino. Inexorablemente se presentará la enfermedad en nuestro país. ¿Cómo nos preparamos en la prevención?

Recopilación. Ing. Agr. Guillermo MONTERO
Edición: Abril de 2009 (más…)

RESUMEN. En el siguiente texto se detalla información sobre la distancia de vuelo de Aedes aegypti, aspectos generales de su ciclo biológico y su bioecología. El informe fue solicitado por el Dr. Ricardo Heitz, Juez del Juzgado de Primera Instancia de Distrito Civil y Comercial 9na Nominación de Rosario. Expte. Nº 3743/035. Zavalla, 8 de octubre de 1999.
Recopilación. Ing. Agr. Guillermo MONTERO
Edición: Noviembre de 2009 (más…)

Existe una teoría según la cual la estructura de un mercado condiciona su conducta y ésta su desempeño, o sea, el margen de ganancia que pueden obtener las empresas que participan en ese mercado. El grado de concentración o, en otros términos, cómo se distribuyen las operaciones entre las empresas que intervienen en el mercado, es uno de los elementos de esa estructura, quizás uno de los más importantes, el cual determina el poder de negociación de dichas empresas.

Según la mencionada teoría, cuanto más concentrada se encuentre la oferta o la demanda en un mercado, es decir, cuanto menor sea el número de oferentes o demandantes, mayor será la posibilidad de una conducta colusiva, lo cual implica que se pongan de acuerdo para pagar menos si son empresas compradoras o fijar precios más altos si son vendedoras. (más…)

En el Informativo Semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario del 6 de agosto de 2008, se publicó un artículo muy interesante titulado “Las Bolsas y el equilibrio de los mercados”. El autor del mencionado artículo concluye que la exportación de granos, subproductos y aceites no está concentrada valiéndose del índice IHH, según el cual un conjunto de empresas está concentrado cuando ese índice llega al valor de 1.800 puntos. En efecto, en la exportación de granos el valor del índice es 1.153 puntos, en la de subproductos es 1.377 puntos y en aceites, 1.375 puntos. (más…)

De mi mayor consideración:

Las Ciencias Agrarias comprenden el conocimiento científico de diferentes áreas (Biología, Sociología, Economía, Edafología, etc.) aplicado a la producción agropecuaria, es decir, a la producción de alimentos, de fibras textiles y últimamente, de energías renovables. La formación de profesionales en Ciencias Agrarias en nuestro país es principalmente función de las Facultades de Agronomía, tanto públicas como privadas. Debido a que la carrera de Ingeniería Agronómica es prioritaria para nuestro país y el MERCOSUR, muchas de estas Facultades han sido acreditadas ante CONEAU (Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria), con el objetivo de garantizar la máxima deontología posible en función de los (escasos) recursos disponibles. (más…)

En un afiche que fue difundido por correo electrónico se muestra la relación existente entre el precio que recibe el productor por un kilogramo de animal en pie: $3,50 y el precio de un kilogramo de carne de ternera: $18,90. Igual relación se expuso en un programa de televisión muy conocido intentando poner en evidencia la injusticia de tal situación debido a que el ganadero, gracias al cual existe la carne, recibe menos del 20% del precio que paga el consumidor.

En tal afirmación hay varios preconceptos erróneos que se tratan de explicitar en los párrafos siguientes. (más…)

Dra. Ana Quagliani – Ing. Agr. (MSc) Susana Zuliani
Cátedras: Comercialización Agropecuaria y Administración Rural

Como consecuencia de la medida de fuerza del sector agropecuario, se ha escrito y hablado mucho acerca del ingreso neto del productor de soja y, mientras algunos afirman que un agricultor con 150 hectáreas en el sur de la provincia de Santa puede mantener holgadamente a su familia y adquirir costosos vehículos, otros señalan que apenas les alcanza para vivir modestamente y no les queda demasiado capital para grandes inversiones.

El objetivo de estas líneas es aportar algunos datos que ayuden a tener una visión un poco más clara de la diferente situación en la que se encuentran los productores del sur de la provincia de Santa Fe, tanto por sus características productivas y personales, como por las circunstancias que les ha tocado enfrentar. Quizás estos productores podrían considerarse representativos de los agricultores que producen un alto porcentaje de dicha oleaginosa. Otra problemática diferente es la que afrontan los productores de zonas marginales, pero su consideración escapa a los límites impuestos a este artículo. (más…)

En estos días se debate en los medios y en la sociedad el impacto del fuego en los pastizales y pajonales del Delta del Río Paraná sobre la ciudad capital de los argentinos, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Nombre paradojal (Santa María de los Buenos Aires, como la pensaron los españoles), si consideramos los malos aires bajo cuyos efectos hoy se encuentra sometida. Estos incendios arrasan con la vegetación predominantemente herbácea del enorme Delta (desde la ciudad de Diamante-Entre Ríos hasta su desembocadura en el estuario del Río de la Plata) que se extiende a los pies de los núcleos demográficos más desarrollados del país. Justo es recordar que Rosario y su extensa zona de influencia han sufrido estos efectos por años a esta parte… (más…)