Denominación:
Plan de Estudios de la Carrera de Posgrado de Especialización
en Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas.
Finalidad:
La carrera de Posgrado de Especialización en Manejo
de Poscosecha de Frutihortícolas, está destinada
a la profundización y actualización de conocimientos
teóricos y tecnológicos relativos a la problemática
que plantea el gerenciamiento y el aseguramiento de la calidad
de los productos frutihortícolas frescos y mínimamente
procesados desde la cosecha hasta su consumo.
Objeto de estudio:
El objeto de estudio de la carrera de Posgrado de Especialización
en Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas comprende
a los aspectos del producto, y de las tecnologías
de producción, de proceso y de gestión propiamente
dicha, involucrados en la gestión de la calidad durante
la cosecha, el acondicionamiento, la conservación,
el transporte y la comercialización de alimentos
frutihortícolas frescos y mínimamente procesados.
Características
de la carrera:
Nivel
Posgrado
Acreditación:
Quienes cumplimenten los requisitos establecidos en el presente
Plan de Estudios, obtendrán el grado académico
de Especialista en Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas.
Perfil del título:
El especialista en Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas
es un posgraduado con sólida formación tanto
en aspectos básicos y tecnologías de producción,
de proceso y de gestión, involucrados en la gestión
de la calidad aplicadas a la cosecha, el acondicionamiento,
la conservación, el transporte y la comercialización
de alimentos frutihortícolas frescos y mínimamente
procesados. Es capaz de utilizar esos conocimientos teóricos
e instrumentales en la resolución de problemas relacionados.
Tiene una actitud crítica y flexible que le permite
reconocer la necesidad de actualización permanente
de los conocimientos e intervenir en equipos interdisciplinarios.
Plan
de Estudio:
Características
nutritivas, organolépticas, mecánicas y térmicas
de los productos frutihortícolas.
Características químicas de los alimentos.
Componentes principales y secundarios relevantes para su
uso como alimento. Componentes esenciales, vitaminas, minerales,
pigmentos, compuestos aromáticos, etc. Propiedades
físicas de los alimentos. Propiedades sensoriales.
Ecofisiología
de poscosecha de frutas y hortalizas.
El ecosistema de poscosecha. Factores biológicos
y ambientales relacionados con el deterioro. Desarrollo:
maduración y senescendia. Respiración. Producción
de Etileno. Frutos climatéricos y no climatéricos.
Cambios asociados a la maduración. La temperatura
y el deterioro. Daño por frío. Influencia
de la atmósfera sobre el metabolismo de los productos
cosechados.
Tendencias
en la producción moderna de frutas y hortalizas.
Caracterización de los sistemas de producción
frutíhortícolas. Nuevas tecnologías
(riego localizado; forzado; producción integrada
y orgánica, sistemas de conducción de alta
densidad, organismos genéticamente modificados, etc.).
Factores de precosecha que influyen en la calidad. Ecofisiología,
tecnología y análisis económico en
la producción de frutas y hortalizas seleccionadas.
Elaboración de programas de producción. Análisis
de sistemas de producción.
Tecnología
de poscosecha de frutas y hortalizas.
Procesos e instalaciones para optimizar la cosecha, acondicionamiento,
envasado, refrigeración, almacenamiento, transporte,
exhibición, y procesamiento mínimo de frutas
y hortalizas frescas. Reacción de los productos frente
a distintas tecnologías. Atmósfera Modificada
y controlada. Uso de Estrés. Aplicación en
tecnología del concepto de barreras. Diseño
y presupuestos de instalaciones y equipos.
Manejo
Integrado de plagas y enfermedades de poscosecha.
Manejo Integrado. Concepto de plaga clave y umbral de daño
económico. Plagas y enfermedades clave en la poscosecha
de frutas y hortalizas. Necesidad del enfoque holístico
(desde la implantación hasta el consumo) para el
manejo de muchas plagas y enfermedades de poscosecha. Manejo
y control de enfermedades y plagas cuarentenarias.
Gestión
y Aseguramiento de la Calidad.
Tendencias y concepciones sobre calidad. Calidad de Alimentos.
Inocuidad de alimentos. Riesgos de naturaleza química.
Residuos de plaguicidas. Riesgos microbiológicos.
Factores que influyen en el desarrollo de los microorganismos.
Buenas Prácticas Agrícolas (GAP), Buenas practicas
de manufactura (GMP). Limpieza y desinfección de
las instalaciones de empaque. Procedimientos operativos
estandar de sanitización (POES). Instalaciones sanitarias.
Sistema de análisis de riesgos y control de puntos
críticos (HACCP). Técnicas de inspección
y muestreo. Control estadístico de la calidad. Control
estadístico de procesos. Normas ISO 9000 y 14000.
Certificación de productos y procesos.
Gestión
de la Calidad en Poscosecha para Frutas y Hortalizas seleccionadas
(1ra. y 2da. parte).
Tecnología para la gestión de la calidad por
grupos de frutas y hortalizas. Frutas de carozo y pepita.
Frutas cítricas. Frutas tropicales y subtropicales.
Uvas y Berries. Frutas Misceláneas. Hortalizas de
Hoja. Solanáceas de Fruto. Cucurbitáceas.
Crucíferas. Alliaceas. Papa, batata y mandioca. Hortalizas
misceláneas.
Seminarios.
Seminarios y talleres sobre temas seleccionados para completar
la formación del especialista: Higiene y seguridad
de las operaciones; Gestión y legislación
ambiental; Automatización y robotización de
procesos; Planeamiento estratégico, etc.
Logística
de la distribución de productos frutihortícolas.
La red de distribución. Mercados mayoristas y minoristas;
remates; centros de distribución de grandes cadenas;
la función del "shipper". Logística
desde la producción hasta la góndola: flujo
de materiales, servicios e información. El concepto
de stock cero y "just in time". Transporte dentro
y entre los distintos eslabones de la cadena. Envases y
etiquetado. Almacenes. FIFO. Trazabilidad. Palletizado.
Equipamiento. Uso de modelos matemáticos. Logística
y Tecnología de Poscosecha.
Legislación
argentina y tendencias mundiales en la fiscalización
de frutas y hortalizas.
Reglamentos argentinos y del MERCOSUR para la fiscalización
de frutas y hortalizas. Reglamentos relativos a la calidad,
a la seguridad alimentaria y ambiental. Reglamentos sobre
envasado y etiquetado. Reglamentación sobre habilitación
de establecimientos: galpones de empaque, y procesamiento
de alimentos. SENASA, ANMAT e INAL. Disposiciones y organismos
provinciales y municipales. Legislación comparada:
Comunidad Europea, NAFTA, Japón y países del
pacífico. Tendencias nacionales e internacionales.
Marketing
y Gestión Empresaria
Función de la comercialización de alimentos.
Modalidades y las empresas que intervienen. Política
de fijación de precios. Función de mercados.
Organización y funcionamiento. Las empresas de control.
Financiación, planificación de la exportación,
mecánica y reparticiones estatales que intervienen
Impuestos, retenciones, derechos, etc.
Taller
de Proyecto.
Es un espacio de trabajo cuya finalidad es orientar al alumno
en la elaboración de su trabajo final que consistirá
en un proyecto sobre algún tema de la especialidad.
El taller de proyecto acompañará transversalmente
el cursado de las asignaturas de los tres últimos
bimestres. En una primera instancia, desde el taller se
trabajará en la selección del tema, y en sucesivas
sesiones de trabajo se irá precisando el planteo,
la metodología y el desarrollo del proyecto, con
tutoría.
Trabajo
final.
La carrera de Posgrado de Especialización en Manejo
de Poscosecha de Frutihortícolas concluye con el
Trabajo Final cuyo objetivo es la aplicación de conocimientos
específicos adquiridos en la carrera, en un trabajo
profesional y tecnológico de un problema o tema acotado,
elegido por el alumno, que implique el planteo del mismo,
el desarrollo de los estudios correspondientes y las conclusiones,
que signifique una contribución científico-tecnológica
al tema elegido. El alumno deberá presentar el trabajo
final en forma escrita según lo establecido en el
ANEXO II, artículos 12 a 16.
Otros
requisitos del plan y opciones
Inglés
El alumno deberá acreditar, ante la Comisión
de Posgrado y antes de finalizar el tercer bimestre, conocimientos
de idioma inglés para interpretar textos de la bibliografía
especializada en temas de poscosecha.
Organización
del Plan de Estudios
Ciclo y Asignaturas
El presente plan de estudios está estructurado con
un Ciclo de Formación Específica que tiene
por objetivo brindar los conocimientos necesarios para poder
acceder y trabajar la problemática específica
planteada en la presente carrera de posgrado de especialización.
Las asignaturas que integran este ciclo son las siguientes:
Características
nutritivas, organolépticas, mecánicas y
térmicas de los productos frutihortícolas
Ecofisiología de poscosecha de frutas y hortalizas.
Tendencias en la producción moderna de frutas y
hortalizas
Tecnología de poscosecha de frutas y hortalizas
Tecnología de poscosecha de frutas y hortalizas
II
Manejo Integrado de plagas y enfermedades de poscosecha.
Gestión y Aseguramiento de la Calidad.
Gestión de la Calidad en Poscosecha para Frutas
y Hortalizas seleccionadas.
Seminarios
Logística de la distribución de productos
frutihortícolas.
Legislación argentina y tendencias mundiales en
la fiscalización de frutas y hortalizas.
Marketing y Gestión Empresaria.
Evaluación
Para el seguimiento del proceso y sus resultados se proponen
para cada asignatura las siguientes instancias de evaluación:
del proceso de enseñanza-aprendizaje. de la adquisición
de conocimientos y destrezas. del desenvolvimiento en las
actividades de reflexión y discusión grupal.
de las producciones.
Asignaturas
y delimitación de los contenidos temáticos.
Características nutritivas, organolépticas,
mecánicas y térmicas de los productos frutihortícolas.
Características químicas de los alimentos.
Componentes principales y secundarios relevantes para su
uso como alimento. Propiedades físicas de los alimentos.
Propiedades sensoriales.
Ecofisiología de poscosecha de frutas y hortalizas.
El ecosistema de poscosecha. Factores biológicos
y ambientales relacionados con el deterioro. Desarrollo:
maduración y senescencia. Respiración. Producción
de Etileno. Frutos climatéricos y no climatéricos.
Cambios asociados a la maduración. La temperatura
y el deterioro. Daño por frío. Influencia
de la atmósfera sobre el metabolismo de los productos
cosechados.
Tendencias en la producción moderna de frutas y hortalizas
Caracterización de los sistemas de producción
frutíhortícolas. Nuevas tecnologías
(riego localizado, forzado, producción integrada
y orgánica, sistemas de conducción de alta
densidad, organismos genéticamente modificados y
otras). Factores de precosecha que influyen en la calidad.
Ecofisiología, tecnología y análisis
económico en la producción de frutas y hortalizas
seleccionadas. Elaboración de programas de producción.
Análisis de sistemas de producción.
Tecnología de poscosecha de frutas y hortalizas I.
Procesos e instalaciones para optimizar la cosecha, acondicionamiento,
preenfriado y almacenamiento refrigerado de frutas y hortalizas
frescas. Uso y control del etileno. Maduración y
desverdecimiento. Reacción de los productos frente
a distintas tecnologías. Instalaciones y equipos.
Tecnología de poscosecha de frutas y hortalizas II.
Atmósferas modificadas y atmósferas controladas.
Productos mínimamente procesados. Uso de Estrés.
Aplicación en tecnología del concepto de barreras.
Reacción de los productos frente a distintas tecnologías.
Instalaciones y equipos.
Manejo Integrado de plagas y enfermedades de poscosecha.
Manejo Integrado. Concepto de plaga clave y umbral de daño
económico. Plagas y enfermedades clave en la poscosecha
de frutas y hortalizas. Necesidad del enfoque holístico
(desde la implantación hasta el consumo) para el
manejo de muchas plagas y enfermedades de poscosecha. Manejo
y control de enfermedades y plagas cuarentenarias.
Gestión
y Aseguramiento de la Calidad Tendencias y concepciones
sobre calidad. Calidad de Alimentos. Inocuidad de alimentos.
Riesgos de naturaleza química. Residuos de plaguicidas.
Riesgos microbiológicos. Factores que influyen en
el desarrollo de los microorganismos. Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA), Buenas practicas de manufactura
(BPM). Limpieza y desinfección de las instalaciones
de empaque. Procedimientos operativos estándar de
sanitización (POES). Instalaciones sanitarias. Sistema
de análisis de riesgos y control de puntos críticos
(HACCP). Técnicas de inspección y muestreo.
Control estadístico de la calidad. Control estadístico
de procesos. Normas de la Organización Internacional
de Estandarización ISO 9000 e ISO 14000. Certificación
de productos y procesos.
Gestión de la Calidad en Poscosecha para Frutas y
Hortalizas seleccionadas. Tecnología para la gestión
de la calidad por grupos de frutas y hortalizas. Frutas
de carozo y pepita. Frutas cítricas. Frutas tropicales
y subtropicales. Frutas Misceláneas. Hortalizas de
Hoja. Solanáceas de Fruto. Cucurbitáceas.
Crucíferas. Alliaceas. Papa, batata y mandioca. Hortalizas
misceláneas.
Seminarios Seminarios de contenido variable a determinar
por la Comisión Académica sobre temas seleccionados
para completar la formación del especialista: Higiene
y seguridad de las operaciones; Gestión y legislación
ambiental; Automatización y robotización de
procesos; Planeamiento estratégico.
Logística
de la distribución de productos frutihortícolas.
La red de distribución. Mercados mayoristas y minoristas;
remates; centros de distribución de grandes cadenas;
la función del “shipper”. Logística
desde la producción hasta la góndola: flujo
de materiales, servicios e información. El concepto
de stock cero. Transporte dentro y entre los distintos eslabones
de la cadena. Envases y etiquetado. Almacenes. Trazabilidad.
Paletizado. Equipamiento. Uso de modelos matemáticos.
Logística y Tecnología de Poscosecha.
Legislación argentina y tendencias mundiales en la
fiscalización de frutas y hortalizas. Reglamentos
argentinos y del MERCOSUR para la fiscalización de
frutas y hortalizas. Reglamentos relativos a la calidad,
a la seguridad alimentaria y ambiental. Reglamentos sobre
envasado y etiquetado. Reglamentación sobre habilitación
de establecimientos: galpones de empaque, y procesamiento
de alimentos. Servicio Nacional de Calidad y Seguridad Agroalimentaria
(SENASA), Administración Nacional de Medicamentos,
Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) e Instituto
Nacional de Alimentos (INAL). Disposiciones y organismos
provinciales y municipales. Legislación comparada:
Comunidad Europea, NAFTA, Japón y países del
pacífico. Tendencias nacionales e internacionales.
Marketing y Gestión Empresaria. A. Marketing: Análisis
de la situación de la empresa y su entorno. Elementos
componentes de la mezcla comercial (Producto- Precio- Distribución-
Publicidad y promoción.). Alternativas de crecimiento
de la empresa B. Evaluación de proyectos: Proyecto
de inversión. Concepto. Estudio de prefactibilidad.
Distintos criterios de evaluación. Medidas de valor
de un proyecto: Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de
Retorno (TIR). Costos de oportunidad. Elección de
la tasa de descuento. Fuentes de financiamiento.
Otros
requisitos del plan
Inglés
El alumno deberá acreditar, ante la Comisión
de Posgrado y antes de finalizar el tercer bimestre, conocimientos
de idioma inglés para interpretar textos de la bibliografía
especializada en temas de poscosecha.
Taller de Proyecto
Es un espacio de trabajo cuya finalidad es orientar al alumno
en la elaboración de su trabajo final que consistirá
en un proyecto sobre algún tema de la especialidad.
El taller de proyecto acompañará transversalmente
el cursado de las asignaturas de los tres últimos
bimestres. En una primera instancia, desde el taller se
trabajará en la selección del tema, y en sucesivas
sesiones de trabajo se irá precisando el planteo,
la metodología y el desarrollo del proyecto, con
tutoría.
Trabajo final
La carrera de Posgrado de Especialización en Manejo
de Poscosecha de Frutihortícolas concluye con el
Trabajo Final cuyo objetivo es la aplicación de conocimientos
específicos adquiridos en la carrera, en un trabajo
profesional y tecnológico de un problema o tema acotado,
elegido por el alumno, que implique el planteo del mismo,
el desarrollo de los estudios correspondientes y las conclusiones,
que signifique una contribución científico-tecnológica
al tema elegido. El alumno deberá presentar el trabajo
final en forma escrita.
Asignación
horaria y correlatividades
PRIMER
AÑO |
Carga
horaria |
| Características
nutritivas, organolépticas, mecánicas
y térmicas de los productos frutihortícolas. |
30 |
| Ecofisiología
de poscosecha de frutas y hortalizas. |
30 |
| Tendencias
en la producción moderna de frutas y hortalizas. |
30 |
| Tecnología
de poscosecha de frutas y hortalizas I |
30 |
| Tecnología
de poscosecha de frutas y hortalizas II |
30 |
| Manejo
Integrado de plagas y enfermedades de poscosecha. |
30 |
| Gestión
y Aseguramiento de la Calidad |
30 |
| Gestión
de la Calidad en Poscosecha para Frutas y Hortalizas
seleccionadas. |
30 |
SEGUNDO
AÑO |
|
| Seminarios |
30 |
| Logística
de la distribución de productos frutihortícolas. |
30 |
| Legislación
argentina y tendencias mundiales en la fiscalización
de frutas y hortalizas. |
30 |
| Marketing
y Gestión Empresaria. |
30 |
OTROS
REQUISITOS DEL PLAN |
|
| Inglés
|
|
| Taller
de Proyecto |
30 |
| Trabajo
Final |
|
CARGA
HORARIA TOTAL
|
390 |
REGLAMENTO
DE LA CARRERA DE POSGRADO DE
ESPECIALIZACION EN MANEJO POSCOSECHA DE FRUTIHORTÍCOLAS
ARTICULO
1º: La carrera de Posgrado de Especialización
en Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas está
organizada de acuerdo a las pautas establecidas en la Ordenanza
529 del Consejo Superior de la Universidad Nacional de Rosario,
sus modificatorias y complementarias, así como por
las normas que establezca el presente Reglamento.
ARTICULO
2º: La Comisión de Posgrado de la carrera
de Posgrado de Especialización en Manejo de Poscosecha
de Frutihortícolas será designada por el Consejo
Directivo de la Facultad de Ciencias Agrarias y estará
constituida por docentes y/o especialistas de reconocida
trayectoria en un número no inferior a cinco (5)
titulares y dos (2) suplentes (dos de los miembros titulares
y un suplente serán designados por propuesta directa
de la Estación Experimental Agropecuaria San Pedro
del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria)
y los restantes serán miembros de la Facultad propuestos
por la Escuela de Graduados.
ARTICULO
3º: La Comisión de Posgrado tendrá
las funciones de: Elevar al Consejo Directivo para que el
Consejo Superior considere modificaciones al Plan de Estudios
y a cualquier otra norma que afecte el desempeño
de la carrera. Definir la convocatoria a inscripción
en la Carrera cuando corresponda. Resolver sobre la admisión
de los alumnos de la carrera. Participar de la entrevista
personal. Fijar el calendario académico. Dictaminar
sobre la solicitud de rendir asignaturas en carácter
de libre. Proponer al Consejo Directivo la designación
de docentes. Analizar los programas de las asignaturas y
sus modificaciones y dirigir las recomendaciones pertinentes
al Consejo Directivo para su aprobación. Considerar
las propuestas de trabajo final, sus directores y codirectores.
Realizar el seguimiento de la ejecución de los trabajos
finales. Designar los jurados de trabajo final. Fundar y
elevar al Consejo Directivo, solicitudes de prórroga
para presentar el trabajo final. Colaborar con el Director
Académico en la coordinación académica
de las actividades curriculares.
ARTICULO
4º: La Dirección Académica de
la Carrera de Posgrado de Especialización en Manejo
de Poscosecha de Frutihortíclas estará a cargo
de un Director Académico que será designado
por el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Agrarias,
a propuesta de la Escuela de Graduados entre los miembros
de la respectiva Comisión de Posgrado. La Escuela
de Graduados podrá substanciar un concurso interno,
o cualquier otro medio que crea idóneo, para producir
la propuesta.
ARTICULO
5º: El Director Académico de la carrera
convocará y presidirá las reuniones de la
Comisión de Posgrado y será el nexo entre
la Carrera y la Escuela de Graduados. Propondrá el
Calendario Académico y los turnos de exámenes
libres. Recibirá las propuestas de trabajo final
y solicitudes de prórroga para presentar el trabajo
final. Coordinará desde lo académico el desarrollo
de las actividades curriculares, contando con el apoyo administrativo
de la Secretaría de la Escuela de Graduados.
ARTICULO
6º: El número mínimo de inscriptos
requeridos para el dictado de la carrera de Posgrado de
Especialización en Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas
será de CINCO (5) y el número máximo
de plazas autorizadas será VEINTICINCO (25).
ARTICULO
7º: El llamado a inscripción a la carrera
de Posgrado de Especialización en Manejo de Poscosecha
de Frutihortícolas se podrá realizar cada
un (1) año o cada dos (2) años, a propuesta
de la Comisión de Posgrado, aceptada por el Consejo
Directivo.
ARTICULO
8º: Cada exigencia académica será
aprobada en forma individual, respetándose el régimen
de correlatividades establecidas en el Plan de Estudios.
ARTICULO
9º: El cursante podrá rendir en carácter
de libre, una o más asignaturas, cuando lo permita
el Director de la carrera y previo dictamen de la Comisión
de Posgrado.
ARTICULO
10º: El calendario académico y los
turnos de exámenes libres serán fijados por
la Comisión de Posgrado a propuesta del Director
de la Carrera, cuando haya sido autorizado uno o más
alumnos para rendir de tal manera. Las evaluaciones regulares
se desarrollaran dentro de la carga horaria prevista de
cada asignatura.
ARTICULO
11º: La escala de calificaciones y la confección
de actas de exámenes se regirán por las reglamentaciones
vigentes. Los docentes designados de cada asignatura podrán
establecer condiciones especiales de promoción y
aprobación de asignaturas, las que deberán
estar explicitadas en los respectivos programas. Los programas
de las asignaturas y sus modificaciones, producidos por
los respectivos docentes, serán analizadas por la
Comisión de Posgrado y elevadas con recomendación
por escrito al Consejo Directivo para su aprobación.
ARTÍCULO
12°: El trabajo final escrito tendrá
como objetivo la formulación de un proyecto técnico
profesional que permita la integración de los conocimientos
obtenidos en la carrera para la solución de una problemática
concreta. Una vez aprobado el primer año de la carrera
el alumno deberá proponer el tema del trabajo final
al Director de la carrera, el cual será analizado
y aprobado por la Comisión de Posgrado de la carrera
de posgrado de Especialización en Manejo de Poscosecha
de Frutihortícolas. El trabajo será orientado
y dirigido por un Director o por un Director y un Codirector
los que deberán ser aprobados por la Comisión
de Posgrado; al menos uno de ellos deberá poseer
grado académico igual o superior al que otorga la
carrera, y el otro poseer título de Ingeniero Agrónomo
y antecedentes en la docencia universitaria. El trabajo
final deberá incluir: Introducción: Antecedentes
del tema, el objetivo y la hipótesis del trabajo,
si correspondiere; Metodología: en que se describirán
los materiales, las técnicas, y las metodologías
empleadas en el desarrollo. Desarrollo y Conclusiones: Resultados
y / o información obtenida: se presentarán
los mismos in extenso; Discusión y conclusiones:
donde se interpretarán los resultados e información
obtenida y se compararán con los resultados que se
conocían antes de realizar el trabajo y se elaborarán
las conclusiones que se desprenden del mismo; Bibliografía
citada: Bibliografía: se listará todo el material
bibliográfico que se ha utilizado para realizar el
proyecto y haya sido citado en el texto. El trabajo final
escrito, deberá acompañarse de un resumen
de no más de QUINIENTAS (500) palabras en el cual
se expondrá claramente el objeto del proyecto, se
mencionarán los métodos y se señalarán
las conclusiones.
ARTICULO
13º: El jurado del trabajo final estará
constituido por tres (3) profesores o investigadores que
acrediten competencia suficiente en el tema a examinar,
y grado académico igual o superior al que otorga
la carrera, a propuesta de la Comisión de Posgrado.
ARTICULO
14º: El Jurado evaluará el trabajo
final escrito mediante dictamen debidamente fundado. Su
aprobación, será por unanimidad y la calificación
final resultará del promedio de la nota adjudicada
por cada uno de los miembros del Jurado. El jurado asignará
por promedio la calificación final del trabajo en
la escala: aprobado (4 ó 5); bueno (6 ó 7);
distinguido (8 ó 9) y sobresaliente (10).
ARTICULO
15º: El Trabajo final deberá ser presentado
dentro de los 24 meses de notificada la aprobación
del tema correspondiente.
ARTICULO
16º: Vencido el plazo indicado en el artículo
15°, el alumno podrá solicitar al Director Académico
por una única vez una prorroga, la que podrá
ser otorgada por decisión del Consejo Directivo de
la Facultad ante la presentación fundada de la Comisión
de Posgrado de la Carrera, cuando existan razones que lo
justifiquen y no afecte la calidad del título a acreditar
. El nuevo plazo no podrá exceder los 12 meses a
partir de su otorgamiento. |