OBJETIVOS
El Taller de Integración III: Sistemas de Producción Agropecuarios tiene como propósito que los alumnos de cuarto año de la carrera generen la capacidad de intervención crítica sobre los sistemas de producción agropecuarios, valiéndose de la integración de conocimientos recibidos en el cursado de la carrera.
Lo específico de este Taller es el estudio de los sistemas de producción agropecuarios y su participación en las cadenas agroalimentarias a nivel del establecimiento agropecuario. (Se considera al establecimiento agropecuario como sistema de producción de materias primas, como eslabón o etapa del complejo o cadena agroalimentaria).
A través del desarrollo del Taller III se espera que los alumnos desarrollen una capacidad crítica para: analizar los sistemas de producción agropecuarios; detectar y priorizar sus problemas; aplicar las ventajas de la visión sistémica y el trabajo cooperativo y proponer alternativas de solución propias de la futura profesión, trabajando hacia el desarrollo sostenible del sistema de producción.
El Taller se estructura en tres fases, en las que los procesos de análisis e integración transcurren desde los niveles contextuales mayores (la región) hacia niveles textuales particulares (el establecimiento agropecuario).
El desarrollo del Taller combina actividades en aula taller y a campo, con el auxilio de docentes de 4to y 5to año de la carrera -en carácter de tutores-, profesionales locales y productores de los establecimientos agropecuarios seleccionados como casos de estudio.
En el aula taller se facilita y entrena en el uso de herramientas para el trabajo de campo y se realiza la reflexión teórica. La integración de los conocimientos de las distintas asignaturas, se lleva a cabo en la reelaboración de los contenidos científico tecnológicos que requieren las actividades de diagnóstico y solución de problemas de los casos de estudio.
Como resultado del Taller los grupos de alumnos están en condiciones de realizar un análisis reflexivo del establecimiento agropecuario tomado como caso de estudio a partir del diagnóstico y de elaborar propuestas de resolución que den cuenta de la una visión global de la realidad agropecuaria, del uso del enfoque sistémico en el análisis y de las peculiaridades de las disciplinas integradas en los problemas. |
