24 al 28 de Abril de 2017 – 9.00 a 18.00 hs.
Aula de Posgrado Facultad de Ciencias Agrarias UNR
Campo Experimental Villarino – Zavala Santa Fe

La carrera de Posgrado de Especialización en Producción de Semillas presenta un Ciclo inicial, el cual tiene por objetivo definir los conceptos fisiológicos que determinan la calidad de las semillas, para conocer e intervenir en el desarrollo de los cultivos y lograr la producción de semillas de calidad. En este espacio, la asignatura Fisiología de las Semillas se inserta en el inicio mismo de la carrera, desde donde se pretende introducir al estudiante en el conocimiento de los aspectos básicos del funcionamiento de las semillas desde su formación, desarrollo y posterior germinación. Entendiendo que estos procesos constituyen etapas cruciales en el establecimiento de un nuevo individuo, las cuales deben superarse exitosamente para que ese organismo pueda expresar los atributos que definen la singularidad de la especie.

OBJETIVO:
Guiar al estudiante en el conocimiento de los mecanismos fisiológicos que participan del desarrollo y la germinación de las semillas. Posibilitando que los estudiantes puedan dimensionar la importancia relevante que dichos procesos tienen sobre la obtención de cultivos, capaces de expresar el potencial genético acumulado durante los programas de selección y mejoramiento a los que fueron sometidos.

CUERPO DOCENTE:

Coordinador Docente:
Dr., Ing. Agr. Carlos O. Gosparini
PA DE Fisiología Vegetal. FCA, UNR.

Docentes:
Prof., Ing. Agr. Eligio Morandi
Investigador Independiente del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Profesor Titular (Dedicación Exclusiva), Cátedra de Fisiología Vegetal, Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional del Rosario. Rosario, Santa Fe.
Ing. Agr. Ricardo A. Martignone
Investigador categoría “C” de la Carrera  de  Investigador  del Consejo de Investigaciones de la Universidad Nacional de Rosario (CIUNR). Profesor Adjunto (Dedicación Exclusiva), Cátedra de Fisiología Vegetal, Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional del Rosario. Rosario, Santa Fe.
Ph.D., M.Sc., Ing. Agr. Roberto Benech Arnold
Investigador Principal del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Profesor Titular (Dedicación Exclusiva), Cátedra de Cultivos Industriales, asignatura: Producción de Granos. Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de  Buenos Aires. CABA
Dr., Ing. Agr. Diego Batlla
Investigador Adjunto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Profesor Adjunto Interino (Dedicación Exclusiva) Cátedra de Cerealicultura, Departamento de Producción Vegetal, Facultad de Agronomía Universidad Nacional de  Buenos Aires. CABA
Dra. Lic Biotecnología Silvina Felitti
 Investigadora Asistente del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Auxiliar de docencia de primera categoría en el Area Química Orgánica. Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional del Rosario. Rosario, Santa Fe.

CARGA HORARIA: 40 horas, Teoría 32 hs. – Práctica de laboratorio  8 hs.

UNIDAD 1
Semillas: Estructura y composición en semillas de Gimnospermas y Angiospermas. Cereales y Oleaginosos.

  • Embrión: Origen del embrión (sexual y asexual). Características anatómicas y morfológicas del embrión. Fecundación.
  • Apomixis. La apomixis en angiospermas. Procesos determinantes y aspectos fisiológicos involucrados.
  • Tejidos de reserva: Composición química (hidratos de carbono, proteínas, lípidos).
  • Cubiertas seminales: Endosperma, capa aleurona, tegumento.

UNIDAD 2
Desarrollo del embrión.

  • Embriogénesis: Histodiferenciación
  • Maduración:
    • Acumulación de reservas.
    • Deshidratación. Semillas ortodoxas y recalcitrantes.
  • Regulación del desarrollo. Viviparidad. Control de la germinación precoz (hormonas y estructuras implicadas).

UNIDAD 3
Germinación. Paradigmas vigentes.

  • Imbibición: Absorción hídrica. Dinámica.
  • Germinación en sentido estricto.
  • Activación metabólica. Movilización de reservas. Factores ambientales.
  • Dormición. Concepto. Tipos de dormición. Mecanismos de dormición. Control ambiental de la dormición. Modelos.
  • Brotado pre-cosecha (BPC). Implicancias agronómicas

UNIDAD 4

  • Fisiología de la calidad de semillas de interés agronómico:
    • Viabilidad de la semilla. Vigor. Longevidad
  • Factores que afectan la calidad de semillas.
  • Deterioro de la calidad de semillas.

ORGANIZACION DE ACTIVIDADES
Los contenidos de cada unidad se desarrollarán mediante clases teóricas a cargo de los docentes, y se complementarán con una actividad práctica y seminarios en temas afines. De modo de suministrarles a los alumnos de posgrado los contenidos necesarios para elaborar un aprendizaje adecuado en la temática abordada por el presente curso.

Cada clase teórica estará complementada con material bibliográfico sugerido por los docentes. A su vez los alumnos contarán con material impreso o en versión digital, así como las direcciones de páginas web donde recurrir para obtener información pertinente.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Carga horaria: 40 horas, Teoría 32 hs. – Práctica de laboratorio  8 hs.
Los contenidos de las Unidades del Programa se abordarán durante las mañanas (8:00 a 13:00 hs.) y las tardes (14:00 a 18:00 hs.), desde el día lunes 20 de Abril hasta el día viernes 24 de Abril, inclusive.

ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Se realizarán 8 horas de trabajos prácticos en laboratorio.

  • Cosecha de semillas de una especie a determinar con distinto grado de desarrollo
  • Disección de las semillas en los distintos órganos componentes.
  • Observaciones con lupa binocular.
  • Siembra de las distintas estructuras seminales e incubación en condiciones adecuadas de germinación.
  • Evaluación de la germinación al cabo de un tiempo determinado.
  • Análisis  y discusión de resultados.

REQUISITOS DE APROBACIÓN
Asistencia al 75% de las clases.
Desempeño en las actividades prácticas específicas.
Evaluación de los conocimientos e integración de los temas abordados durante el curso mediante un examen final. El resultado será calificado de 1 a 10 de acuerdo con las normas vigentes en la Universidad Nacional de Rosario.

Arancel: $ 3000.-

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